蓝莓芝士塔
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需要食材
-
- 黄油（派皮）
- 45克
-
- 低粉（派皮）
- 80克
-
- 糖粉（派皮）
- 20克
-
- 蛋液一（派皮）
- 10克
-
- 奶油奶酪（馅料）
- 40克
-
- 糖粉（馅料）
- 30克
-
- 牛奶（馅料）
- 75克
-
- 新鲜蓝莓
- 适量
做法步骤
1.
准备塔皮食材
2.
黄油软化到室温加糖粉打发至白
3.
加入蛋液
4.
加入低粉
5.
将黄油揉进面粉里，放入冷冻，准备奶酪馅
6.
准备做馅
7.
蛋黄，低粉，砂糖混合均匀
8.
分次少量加入牛奶，边加入，不断搅拌。
9.
倒入锅中，边加热边搅拌，至浓稠关火
10.
趁热加入奶油奶酪
11.
搅拌至奶酪融化
12.
烤箱200度预热 取出塔皮面团，模具上抹黄油，便于脱模
13.
将面团擀成薄饼，用模具卡出来
14.
放入烤箱15分钟
15.
将馅料装进裱花袋，挤在脱模的塔皮里
16.
放上蓝莓
17.
成品图
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