姜味八角焖鸡
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四人份的餐应该来个4支腿… 勤俭持家的我留了一支熬汤！😂 常常在想外国人怎么吃鸡？ 除了烤鸡！就是炸鸡！ 翻了好多本食谱， 还真翻到一个跟中国人口味差不多的煮法耶！有八角跟姜蒜！超级中国风的外国菜！
需要食材
-
- 鸡腿
- 3支（约800g）
-
- 姜
- 2.5cm
-
- 蒜
- 3～4瓣
-
- 葱
- 2支
-
- 八角
- 1个
-
- 生抽
- 半杯
-
- 米酒
- 半杯
-
- 水（或鸡高汤）
- 125ml
-
- 蜂蜜
- 1T
-
- 柠檬汁
- 3T
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
鸡腿洗干净沥干
2.
剁好适当大小
5.
姜切丝、蒜切片
6.
铸铁锅加1T蔬菜油烧热
7.
鸡皮朝下放入锅内
8.
两面各煎4～5分钟
9.
之后捞出备用
10.
锅内保留1T的油，爆香姜蒜
11.
生抽、米酒、蜂蜜、水，加入烧开
12.
煮沸
13.
加入柠檬汁
14.
鸡肉放回锅里
15.
别忘了八角
16.
再次煮开后盖上锅盖转小火煮5分钟
17.
掀盖后可先把鸡肉捞出来，汤汁煮到稍稍收干，再把鸡肉放回去
18.
我比较懒…直接这样煮…😂试个味道！
19.
有点淡，加些海盐调味
20.
葱切段
21.
放入锅里拌匀即可
22.
添饭！开动！😍
小贴士
- 铸铁锅省煤气，煮的时间缩短，保温性也强。不过呢！很重！也很烫！使用时要当心。
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