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肉沫豆腐(超级下饭菜)

肉沫豆腐(超级下饭菜)

需要食材

    • 猪肉末
    • 200g
    • 豆腐
    • 一块
    • 沛县豆瓣酱
    • 2勺
    • 干红辣椒
    • 5个
    • 花椒粉
    • 适量
    • 色拉油
    • 20g
    • 优质淀粉
    • 适量
    • 生姜
    • 几片
    • 蒜头
    • 2瓣
    • 香葱
    • 2根
    • 鸡精
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 黄酒
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

猪肉末 蒜末 姜末 香葱干红辣椒花椒粉适量 沛县豆瓣酱

肉沫豆腐(超级下饭菜),猪肉末    蒜末   姜末   香葱碎     干红辣椒碎   花椒粉适量 沛县豆瓣酱

2.

豆腐切成小块

肉沫豆腐(超级下饭菜),豆腐切成小块

3.

色拉油烧热放入蒜末和姜末

肉沫豆腐(超级下饭菜),色拉油烧热放入蒜末和姜末

4.

放入猪肉末翻炒

肉沫豆腐(超级下饭菜),放入猪肉末翻炒

5.

放入适量黄酒翻炒

肉沫豆腐(超级下饭菜),放入适量黄酒翻炒

6.

放两勺豆瓣酱

肉沫豆腐(超级下饭菜),放两勺豆瓣酱

7.

加入辣椒碎 花椒粉适量 鸡精适量 生抽适量 老抽一点点

肉沫豆腐(超级下饭菜),加入辣椒碎  花椒粉适量  鸡精适量  生抽适量 老抽一点点

8.

翻炒均匀

肉沫豆腐(超级下饭菜),翻炒均匀

9.

放入豆腐块,快速翻炒

肉沫豆腐(超级下饭菜),放入豆腐块,快速翻炒

10.

加入适量,闷煮一会

肉沫豆腐(超级下饭菜),加入适量水,闷煮一会

11.

闷煮到省一点点水,放入适量淀粉翻炒一下,不够咸可以加一点点盐

肉沫豆腐(超级下饭菜),闷煮到省一点点水,放入适量淀粉翻炒一下,不够咸可以加一点点盐

12.

装盘放入香葱☺️

肉沫豆腐(超级下饭菜),装盘放入香葱☺️
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