彩虹戚风蛋糕
收藏菜谱
加入专辑
如彩虹一样美好的戚风蛋糕，6种不同的颜色搭配让蛋糕更加精致而优雅，关键是6种颜色都是纯天然的哦，既美丽又健康哦！
需要食材
-
- 1、蛋黄糊 蛋黄75克，白糖30克，玉米油65克，酸奶65克
-
- 2、6色粉类 （红）低筋面粉14克、红曲粉1克，（黄）低筋面粉10克、菠萝果蔬粉7克，（绿）低筋面粉12克、抹茶粉3克，（蓝）低筋面粉12克、蝶豆花粉3克，（黑）低筋面粉12克、黑芝麻粉5克，（棕）低
-
- 3、蛋白糊 蛋白200克，白糖60克
做法步骤
1.
1、把6种颜色的粉类分别称量好放在小碗里。
2.
2、把蛋黄糊中的所有材料倒入盆中。
3.
3、用蛋抽搅拌至完全融合的状态。
4.
4、分别把6种颜色的粉类混合过筛。
5.
5、蛋黄糊平均分成6份加入6种粉类中搅拌均匀。
6.
6、蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡。
7.
7、打好的蛋白霜分成6等份放入6种颜色的面糊中。
8.
8、分别翻拌均匀。
9.
9、学厨7寸加高模具中放入分色器。
10.
10、慢慢倒入6种不同颜色的蛋糕糊。
11.
11、慢慢垂直的抽出分色器，轻轻震出气泡。
12.
12、烤箱150度提前预热好，放入蛋糕模150度上下火烘烤45分钟后立即取出倒扣，倒彻底放凉后脱模。
13.
成品图
14.
成品图
15.
成品图
16.
成品图
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 尖角小荷
+ 关注
喜欢烘焙和美食的朋友可以加我，一起交流一起玩哦。
-
66
菜谱 -
17985
粉丝 -
30
关注
