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#年饭集# 前程似锦

#年饭集# 前程似锦

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需要食材

    • 鸡块
    • 500克
    • 土豆
    • 200克
    • 洋葱
    • 1个
    • 彩椒
    • 2个
    • 干海椒
    • 30克
    • 郫县豆瓣酱
    • 30克
    • 桂皮
    • 5克
    • 草果
    • 1个
    • 白寇
    • 2个
    • 八角
    • 2个
    • 大葱
    • 1根
    • 大蒜
    • 1头
    • 老姜
    • 30克
    • 料酒
    • 30毫升
    • 酱油
    • 20亳升

做法步骤

1.

小火用油将干辣椒粒酥香后盛出。

#年饭集# 前程似锦,小火用油将干辣椒粒酥香后盛出。

2.

底油小火炒香料。

#年饭集# 前程似锦,底油小火炒香料。

3.

放入鸡块大火翻炒。

#年饭集# 前程似锦,放入鸡块大火翻炒。

4.

中间挖洞，倒插笔炒糖色。

#年饭集# 前程似锦,中间挖洞，倒插笔炒糖色。

5.

炒变色后，加自制郫县豆瓣酱翻炒。

#年饭集# 前程似锦,炒变色后，加自制郫县豆瓣酱翻炒。

6.

放入酥香的辣椒粒翻炒。

#年饭集# 前程似锦,放入酥香的辣椒粒翻炒。

7.

放土豆块翻炒。

#年饭集# 前程似锦,放土豆块翻炒。

8.

放葱姜蒜倒炝锅。

#年饭集# 前程似锦,放葱姜蒜倒炝锅。

9.

加三勺料酒翻炒。

#年饭集# 前程似锦,加三勺料酒翻炒。

10.

加二勺酱油翻炒。

#年饭集# 前程似锦,加二勺酱油翻炒。

11.

加入高汤。

#年饭集# 前程似锦,加入高汤。

12.

先和好的面团，扯压成面片。

#年饭集# 前程似锦,先和好的面团，扯压成面片。

13.

洋葱和彩椒切块，铺在面上。

#年饭集# 前程似锦,洋葱和彩椒切块，铺在面上。

14.

面片铺上。

#年饭集# 前程似锦,面片铺上。

15.

浇上生舀出的汤汁。

#年饭集# 前程似锦,浇上生舀出的汤汁。

16.

再盖上一层面片，如此反复盖面片。

#年饭集# 前程似锦,再盖上一层面片，如此反复盖面片。

17.

盖上锅盖焖五分钟即可起锅。

#年饭集# 前程似锦,盖上锅盖焖五分钟即可起锅。

18.

端上餐桌的前程似锦。

#年饭集# 前程似锦,端上餐桌的前程似锦。

小贴士

  1. 先用面粉和盐水和成面团，再擀压成面片。

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该菜谱创建于: 2019年01月14日 13:56
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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