圣诞树松饼
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🎅Merry Christmas🎄🍰，节日对于孩子来说是一个需要仪式感的日子，在你们还是很容易满足的年龄，节日里收获的礼物获取更多的快乐与美好，也许这就是节日存在的价值[玫瑰]。圣诞树🎄，圣诞树蛋糕🍰，圣诞礼物🎁，圣诞唱诗歌🎵一个都不能少👻
需要食材
-
- 鸡蛋
- 1只
-
- 白砂糖
- 30克
-
- 黄油
- 20g
-
- 低筋面粉
- 95克
-
- 纯牛奶
- 80g
-
- 抹茶粉
- 5克
-
- 泡打粉
- 5克
-
- 装饰：
-
- 淡奶油
- 200ml
-
- 鲜草莓
- 若干
-
- 装饰糖珠
- 若干
-
- 绿色食用色素
- 2滴
-
- 抹茶粉
- 1-2克
-
- 糖粉
- 20克
做法步骤
2.
粉类混均后过筛
3.
过筛后的粉末很细腻，柔和，会很容易拌匀，不会去疙瘩。
4.
过筛后加入细砂糖，准备黄油，蛋液和牛奶，黄油要提前融化，蛋液需打散。
5.
把黄油，蛋液，牛奶加入搅拌均匀
6.
要按Z字型那样搅拌均匀，不要过分搅拌面糊，看的没有明显粉状颗粒即可。然后用保鲜膜盖一夏，静置10分钟。面糊在静置的过程中会再变稠一点。未完全融合的面粉颗粒会逐渐吸水融合，黄油在静置的过程中温度降低，稍微凝固一些，从而使面糊变稠。
7.
一定要平底不粘锅，最小火加热，不能放油，舀一勺面糊放入锅中，面糊分量可随意放多小面糊，烙成大小不一的圆形。舀起面糊后，让面糊距离锅底10厘米处自由落下，如果不太圆，可以轻轻晃动锅，让面糊流动成圆形，面糊能顺畅滴落即可。每个松饼的面糊量尽量一次性舀到锅中，二次加面糊的话很容易留下痕迹哦。
8.
表面有气泡冒出来时翻面。
9.
翻面后面糊已经不粘糊，看到小许金黄色状态。翻面时机比较重要，抹茶松饼要比普通松饼翻面早一些。太早翻了面糊未凝固无法翻面，晚了背面已上色不够好看。
10.
这种就是已经上色的状态。
11.
最后洛好大小不一的松饼，由下到上按大小顺序摆放。放凉再裱花。
12.
奶油加入1-2克抹茶粉，糖粉，绿色色素打发，全程高速，看到奶油不流动状态即可，用裱花袋和五齿裱花嘴把淡奶油按照花瓣形状挤上去。然后再放下一张松饼上去
13.
在每层松饼上都抹上奶油，按照从下到上，从大到小的顺序把松饼一层奶油一层松饼这样挤好。
14.
草莓一颗切开一粒粒备用装饰
15.
放一颗草莓在奶油树顶，草莓粒装饰一下碟边，加上银色糖珠装饰
16.
粒草莓旁边可以挤上一点奶油装饰
17.
很好吃也很漂亮的圣诞树松饼哦，孩子超级喜欢。
小贴士
- 翻面的时机比较重要，抹茶松饼要比普通松饼翻面早一些。不过太早了面糊未凝固无法翻面，晚了背面已上色不够好看。新手可以先用少量面糊试几次。
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