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圣诞树蛋糕

圣诞树蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 牛奶
    • 50克
    • 白糖
    • 50克
    • 玉米油
    • 50克
    • 低筋面粉
    • 65克
    • 柠檬汁
    • 几滴
    • 淡奶油
    • 200克
    • 白糖(加入淡奶油)
    • 20克
    • 抹茶粉
    • 5克
    • 彩糖片
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

圣诞树蛋糕,准备好材料

2.

蛋黄蛋清分离

圣诞树蛋糕,蛋黄蛋清分离

3.

玉米油加入牛奶,搅拌至乳化状

圣诞树蛋糕,玉米油加入牛奶,搅拌至乳化状

4.

筛入低筋面粉,搅拌均匀

圣诞树蛋糕,筛入低筋面粉,搅拌均匀

5.

加入蛋黄,搅拌均匀备用

圣诞树蛋糕,加入蛋黄,搅拌均匀备用

6.

蛋清加入柠檬汁打至粗泡

圣诞树蛋糕,蛋清加入柠檬汁打至粗泡

7.

分三次加入白糖,用中速打发至硬性发泡

圣诞树蛋糕,分三次加入白糖,用中速打发至硬性发泡

8.

提起打蛋器有小尖头即可

圣诞树蛋糕,提起打蛋器有小尖头即可

9.

取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀

圣诞树蛋糕,取三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀

10.

将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中,翻拌均匀

圣诞树蛋糕,将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中,翻拌均匀

11.

装入裱花袋,挤入纸杯八分满

圣诞树蛋糕,装入裱花袋,挤入纸杯八分满

12.

放入预热好的烤箱,上下火150度烤40分钟

圣诞树蛋糕,放入预热好的烤箱,上下火150度烤40分钟

13.

烤好取出晾凉

圣诞树蛋糕,烤好取出晾凉

14.

淡奶油+白糖+抹茶粉,打至裱花状态,装入裱花袋

圣诞树蛋糕,淡奶油+白糖+抹茶粉,打至裱花状态,装入裱花袋

15.

先在蛋糕中间挤一点

圣诞树蛋糕,先在蛋糕中间挤一点

16.

再围着边缘挤起来

圣诞树蛋糕,再围着边缘挤起来

17.

撒上彩糖片,插入插牌即可

圣诞树蛋糕,撒上彩糖片,插入插牌即可

18.

成品图

圣诞树蛋糕,成品图

19.

图二

圣诞树蛋糕,图二
  • 茹絮

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