圣诞树纸杯蛋糕
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圣诞节的脚步越来越近了，咱也整点圣诞主题的小甜点，来应应景活跃一下圣诞小气氛！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 低筋面粉
- 55克
-
- 白糖
- 45克
-
- 玉米油
- 30克
-
- 柠檬汁
- 适量
-
- 淡奶油
- 适量
-
- 椰蓉
- 适量
-
- 抹茶粉
- 适量
-
- 彩色糖珠
- 适量
做法步骤
1.
鸡蛋两个打入无水无油的干净盆中；
2.
鸡蛋两个打入盆中，分次加入白糖，然后坐温水打发至出现纹路不消失状态；
3.
再分次筛入低粉，并翻拌均匀；
4.
然后将拌好的蛋糊取一点出来与玉米油拌均匀；
5.
再将拌好的油面糊倒入全部蛋糊中翻拌均匀；
6.
将拌好的蛋糕糊倒入六连模纸杯中，再放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约25分钟左右；
7.
蛋糕晾凉后，我们打发适量淡奶油，然后在蛋糕表面抹上一层奶油；
8.
再在奶油表面撒上适量椰蓉；
9.
然后找张小纸片画上圣诞树轮廓，并用剪刀在中间剪去多余部分，便得到漏空圣诞树小图形；
10.
将漏空纸放在撒好的蛋糕椰蓉表面上；
11.
再用网筛筛上适量抹茶粉；
12.
然后揭去纸片，一棵小巧的圣诞树就出来了，最后随意装饰几颗彩色糖珠，可爱的圣诞树纸杯蛋糕就完成啦！
13.
成品图！
14.
成品图！
15.
成品图！
小贴士
- 1.全蛋打发中，可以适量加点柠檬汁或香草精可以去蛋腥； 2.蛋糕糊没拌均匀或温度过高，蛋糕就会开裂，我家烤箱小温度高，有点小开裂，但不影响口感！
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