鳕鱼韭菜鸡蛋饼
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冬天早晨起床困难症的我，为了让家人能在寒冷的天气里也能吃上热乎乎香喷喷的早餐，我今天早上就特地做了快手的早餐饼，搅一搅，拌一拌，10分钟就可以搞定营养丰富的早餐饼，鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，每100克可食部分中只有0.4克，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用，搭配上鲜美的韭菜和营养丰富的鸡蛋，真的是懒人早餐的不二选择……
需要食材
-
- 鳕鱼
- 200克
-
- 鸡蛋
- 2枚
-
- 韭菜
- 60克
-
- 中筋面粉
- 适量
-
- 甘汁园玉米淀粉
- 20克
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 8克
-
- 花椒粉
- 2克
-
- 胡椒粉
- 1克
-
- 鸡精
- 1克
-
- 花生油
- 少许
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 3片
-
- 香菜梗
- 少许
做法步骤
4.
把鳕鱼和所有的调料搅拌均匀后腌制一会。
5.
取一个大一点的碗，把鸡蛋打入碗中。
7.
搅拌均匀的鸡蛋液里倒入适量的中筋面粉。
8.
把鸡蛋面糊搅拌均匀，看见鸡蛋面糊呈流动的状态就可以了。
9.
这个时候加入用刀切碎的韭菜末，记住韭菜不要切的太碎，以免影响口感。
10.
把所有的食材搅拌均匀就可以了。
11.
美食锅提前预热后，用硅胶刷子蘸少许花生油把每个圆盘涂抹一遍。
12.
把搅拌好的鸡蛋面糊依次放入圆盘里，再把腌制好的鳕鱼放到面糊上面就可以了。
13.
盖上锅盖用中火慢慢煎制至2分钟后。
14.
把煎好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼，翻过来再继续中火煎制。
15.
看见鳕鱼韭菜鸡蛋饼煎至两面金黄色即可关火咯。
16.
嘻嘻，香酥可口又鲜美营养的鳕鱼韭菜鸡蛋饼就出锅咯，把做好的鳕鱼韭菜鸡蛋饼放到盘子里就可以享用了。
17.
哇，好吃到没有朋友，宝贝连吃了4个还没有吃够。
18.
成品一
小贴士
- 韭菜要等鸡蛋面糊搅拌好再放入，放早了会让韭菜的味道变臭的而影响饼的口感，切记切记哟……
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