鳕鱼饼
鳕鱼里加了土豆,炸成鳕鱼饼,口感软糯,营养丰富!
需要食材
-
- 鳕鱼
- 1大块
-
- 小土豆
- 5个
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 面粉
- 适量
-
- 椒盐
- 少许
-
- 五香粉
- 少许
-
- 孜然粉
- 少许
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
鳕鱼解冻洗净,土豆洗净削皮,切薄,一起上锅蒸;
2.
蒸约20分钟左右,取出,鳕鱼去鱼骨,和土豆放一起;
3.
加椒盐;
4.
加孜然粉;
5.
加五香粉;
6.
加好调料,准备压泥;
7.
用手抓压;
8.
基本成泥,这时候土豆还有点小颗粒,加点点面粉;
9.
继续捏压,成比较细的鳕鱼土豆泥;
10.
把泥稍微捏成饼状,裹上面粉;
11.
再压饼状;
12.
准备一个鸡蛋,打成蛋液;
13.
锅里倒适量油,大火热油,准备炸土豆饼;
14.
鳕鱼饼已全部裹好面粉待用;
15.
再裹一层蛋液
16.
油热后,转中火,放入鳕鱼饼;
17.
中小火,注意翻面;
18.
炸两面金黄,就可以夹起来;
19.
放厨房纸吸油;
20.
鳕鱼饼,成品图!
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册