香辣孜然烤猪蹄
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猪蹄营养丰富，猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，美容，养颜～还可以延缓皮肤的衰老。
需要食材
-
- 猪蹄
- 2个
-
- 辣椒粉
- 2g
-
- 孜然粉
- 4g
-
- 白芝麻
- 2g
-
- 甘汁园纯正红糖
- 10g
-
- 甘汁园冰糖
- 10g
-
- 料酒
- 1勺
-
- 酱油
- 1勺
-
- 八角
- 2个
-
- 桂皮
- 2小块
-
- 香味
- 4片
-
- 姜
- 5片
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 椒盐粉
- 3g
做法步骤
1.
准备所有食材！猪脚我买两个，请店员帮忙切开的。(一切二，块的大小可以根据个人喜欢)
2.
将猪蹄焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，再煮撒3分钟！
3.
煮好的猪蹄用温水冲洗，将猪蹄上的杂质冲洗干净！再处理一下猪蹄上的毛，我用锋利的刀刮的！
5.
再加入冰糖！(可以增加口感）
6.
加入红糖，抓拌均匀，腌制1小时以上。(红糖上色，做出来的猪蹄颜色很赞呦)
7.
加入纯净水，没过猪蹄为佳，盖上高压锅盖子，烧开上汽后转中小火压25分钟！待高压锅解压后打开盖子。
8.
压好的猪蹄连汤汁一起倒入炒锅中。
9.
根据自己的口味加入盐，大火收汤至浓稠即可关火。
10.
看，猪蹄颜色特别漂亮！就这样浸泡6小时以上，或者一夜有最后，浸泡在汤汁中凉透后才会更入味！
11.
将猪蹄放在垫有锡纸的烤盘中，并间隔距离。
13.
将烤盘入烤箱中层。
14.
上下管185度烤20分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)
15.
大猪蹄烤好了呦，满满的胶原蛋白，美容养颜。
16.
近看，真的超级超级好吃，喜欢的做起来吧！
小贴士
- 猪蹄用高压锅压好后，尽量浸泡在汤汁里久一点，那样烤出来才会更入味。
- 烤箱时间及温度仅供参考。
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- 枭笑h
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