双椒爆鸡块
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天气寒冷的冬天，喜欢吃下饭又营养丰富的食物，用青红尖椒炒鸡块，超级开胃下饭菜，而且好吃不长肉肉，鸡肉也是减肥健身人的首选，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫呀，两者搭配起来营养更丰富美味哟……
需要食材
-
- 鸡块
- 500克
-
- 青尖椒
- 1个
-
- 红尖椒
- 1个
-
- 花生油
- 50克
-
- 郫县豆瓣酱
- 20克
-
- 料酒
- 10克
-
- 鸡精
- 2克
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 3片
做法步骤
1.
准备好所有的食材，鸡块是我提前切段分装好，从冰箱拿出来解冻即可。
2.
把解冻好的鸡块用自来水冲洗干净后。
3.
盆中加入适量清水后，放入5克料酒，把洗净的鸡块放入盆中浸泡一会儿。
4.
炒锅里加入适量的清水，放入5克料酒，把浸泡好的鸡块放入锅中焯水。
5.
大火煮沸后继续煮5分钟左右后，捞出用清水冲洗干净备用。
8.
看见郫县豆瓣酱小火煸炒出红油后，加入葱姜丝爆出香味后。
9.
这个时候加入焯过水后洗净的鸡块。
10.
大火进行煸炒片刻。
11.
把鸡块煸炒至所有的调料都裹满鸡块的时候，加入切块的青红椒块。
12.
大火继续翻炒片刻。
13.
看见青红椒断生变色的时候，加入鸡精调味。
14.
大火翻炒均匀即可关火。
15.
香辣可口又下饭的双椒爆鸡块就完美出锅咯。
16.
哇，如此下饭又好吃的鸡块，让老公多吃了两碗米饭。
17.
再来一张诱惑你。
18.
成品一
小贴士
- 1.炒鸡的时候要大火，煸炒郫县豆瓣酱的时候要小火呀，之后一直改为大火翻炒，辣椒根据自己和家人能吃的辣度来放入呀……
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