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黑胡椒彩蔬牛肉粒

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需要食材

    • 牛肉粒
    • 200g
    • 玉米粒
    • 适量
    • 彩椒
    • 1个
    • 淀粉
    • 适量
    • 黑胡椒碎
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 葱白
    • 适量
    • 蒜
    • 1瓣
    • 生姜
    • 适量
    • 糖
    • 适量
    • 蚝油
    • 1勺

做法步骤

1.

1️⃣ 牛肉洗净，切成2cm左右的方块，加入适量淀粉水、黑胡椒粒、料酒抓匀腌制30分钟。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,1️⃣ 牛肉洗净，切成2cm左右的方块，加入适量淀粉水、黑胡椒粒、料酒抓匀腌制30分钟。

2.

2️⃣ 准备葱白、一瓣蒜、生姜切块。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,2️⃣ 准备葱白、一瓣蒜、生姜切块。

3.

3️⃣ 玉米粒、彩椒洗净，彩椒切丁。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,3️⃣ 玉米粒、彩椒洗净，彩椒切丁。

4.

4️⃣ 牛肉粒下热锅，小火煎至熟即可（中间是生的）盛起来。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,4️⃣ 牛肉粒下热锅，小火煎至熟即可（中间是生的）盛起来。

5.

5️⃣ 大致这样。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,5️⃣ 大致这样。

6.

6️⃣ 锅中留油，下葱姜蒜爆香。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,6️⃣ 锅中留油，下葱姜蒜爆香。

7.

8️⃣ 倒入牛肉粒，小火翻炒两下，加入1勺生抽、1勺蚝油、小半碗淀粉水、一撮糖翻炒至上色均匀。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,8️⃣ 倒入牛肉粒，小火翻炒两下，加入1勺生抽、1勺蚝油、小半碗淀粉水、一撮糖翻炒至上色均匀。

8.

8️⃣ 倒入彩蔬翻炒至牛肉粒熟透，全程用小火，不然牛肉容易老。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,8️⃣ 倒入彩蔬翻炒至牛肉粒熟透，全程用小火，不然牛肉容易老。

9.

9️⃣ 因为我赶时间懒得炒了，所以加了一点点淀粉水小火煮，其实也不会老的。

黑胡椒彩蔬牛肉粒,9️⃣ 因为我赶时间懒得炒了，所以加了一点点淀粉水小火煮，其实也不会老的。

10.

🔟 煮至牛肉粒熟即可大火收汁，撒上适量黑胡椒粒，出锅。千万不要煮过了！！不然容易老就咬不动啦！

黑胡椒彩蔬牛肉粒,🔟 煮至牛肉粒熟即可大火收汁，撒上适量黑胡椒粒，出锅。千万不要煮过了！！不然容易老就咬不动啦！

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该菜谱创建于: 2018年11月09日 18:36
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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