香香黑胡椒牛肉粒
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吾家妞评价说：牛肉粒比牛排好吃！嫩！还不用切！😊
需要食材
-
- 牛排（菲力）
- 15元左右
-
- 蚝油
- 适量
-
- 盐糖
- 适量
-
- 生抽老抽
- 适量
-
- 干淀粉
- 一点
-
- 孜然粉
- 一点
-
- 黑胡椒粉
- 适量
做法步骤
1.
牛肉先要腌制噢 除黄油外的配料都来一点 需要注意的是盐不能太多 蚝油生抽也是咸的 所以每种料悠着点来 我一般会腌制半天 早上买来中午吃 热锅下黄油
2.
油化了转中火 煎牛排
3.
一面煎变色就换另外一面
4.
两面煎好后，锅里转小火！取出剪成小方块！然后继续把切面放到锅里中小火煎！
5.
出锅摆盘！
6.
交给大家一个秘诀来判断牛肉成熟度。用筷子戳牛肉表面，如果感受到的硬度和图中大拇指下方肌肉硬度一样，表明已经达到3分熟，里面还会有些血丝！
7.
5分熟，最好吃的时候，赶紧捞起来开吃！
8.
7分熟！好吧，勉强吃下！
9.
9分熟，我家妞已经不吃了！
小贴士
- 教你如何轻松辨别牛肉成熟度
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