圣诞史多伦
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一年只有一次圣诞节。 圣诞节里不做一次圣诞面包就太亏了。 浓浓的肉桂粉香味，加上超多的营养果干，没吃已经馅陶醉了。 用新良高粉做的面包，好吃。
需要食材
-
- 牛奶
- 115克（酵头食材）
-
- 高粉
- 65克（酵头食材）
-
- 酵母
- 3克（酵头食材）
-
- 高粉2
- 280克（面团食材）
-
- 白砂糖
- 15克（面团食材）
-
- 盐
- 3克（面团食材）
-
- 肉桂粉
- 7克（面团食材）
-
- 鸡蛋
- 一个（面团食材）
-
- 黄油
- 70克（面团食材）
-
- 水
- 58克（面团食材）
-
- 蔓越莓
- 40克
-
- 蓝莓干
- 40克
-
- 枸杞
- 40克
-
- 桂圆干
- 40克
-
- 杏仁片
- 50克
-
- 糖分
- 适量
做法步骤
1.
所有的食材都准备好。各种坚果干果提前去壳去核。
2.
将酵头里的材料混合均匀。盖上保鲜膜，发酵好。
3.
发酵好的面糊表面有泡泡，比之前涨大一倍，用筷子搅动就会下塌的状态。
5.
用厨师机揉成细腻的面团
6.
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
7.
取出发酵好的面团，稍微擀平，上面撒上一半的水果干和一半的杏仁片，用擀面杖将果干压实。
8.
将面片折三次，第三次的面片边缘放在面团的中间，接口处撒上余下的果敢和杏仁片。再用擀面杖将果干压实，总之要把远离阿里的果干全部都放进去。
9.
将面团分成两份，摆在不沾烤盘里。
10.
二发至两倍大。
11.
烤箱200度预热好，将 面包胚放入烤箱，中层烤40分钟左右，取出，趁热抹上软化的黄油，撒上糖粉即可。
12.
切片使用
小贴士
- 这款面包的果干量比较多，越多越好吃。
- 起先用的酵头防止时间要根据周围温度来定，如果室温较低，放一天也可以。我是提前一个晚上做，放在冰箱冷藏发酵了一个晚上刚刚好。
- 做好的面包当时吃比较硬，放一天口感会更好。
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