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茄汁酸辣土豆片

茄汁酸辣土豆片

需要食材

    • 土豆
    • 500克
    • 番茄
    • 1个
    • 猪肉
    • 200克
    • 2颗
    • 10克
    • 3瓣
    • 辣椒面
    • 1茶匙
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 香醋
    • 1茶匙
    • 少许

做法步骤

1.

土豆洗净去皮切成薄片

茄汁酸辣土豆片,土豆洗净去皮切成薄片

2.

冲洗掉表面的淀粉

茄汁酸辣土豆片,冲洗掉表面的淀粉

3.

泡在装水的碗中,以免氧化

茄汁酸辣土豆片,泡在装水的碗中,以免氧化

4.

猪肉剁成碎沫

茄汁酸辣土豆片,猪肉剁成碎沫

5.

番茄去皮切成小丁

茄汁酸辣土豆片,番茄去皮切成小丁

6.

蒜切碎沫,白、葱绿分开切碎末

茄汁酸辣土豆片,姜蒜切碎沫,葱白、葱绿分开切碎末

7.

将土豆片放入滚水中,煮熟后捞出待用

茄汁酸辣土豆片,将土豆片放入滚水中,煮熟后捞出待用

8.

锅里倒入少许油,烧热后爆香葱姜蒜

茄汁酸辣土豆片,锅里倒入少许油,烧热后爆香葱姜蒜

9.

接着放入猪肉末,炒散

茄汁酸辣土豆片,接着放入猪肉末,炒散

10.

放入番茄丁,翻炒出番茄汁

茄汁酸辣土豆片,放入番茄丁,翻炒出番茄汁

11.

调入酱油香醋,翻炒均匀

茄汁酸辣土豆片,调入酱油和香醋,翻炒均匀

12.

再调入一勺辣椒面

茄汁酸辣土豆片,再调入一勺辣椒面

13.

加入土豆片,翻炒均匀

茄汁酸辣土豆片,加入土豆片,翻炒均匀

14.

最后调入少许的盐

茄汁酸辣土豆片,最后调入少许的盐

15.

翻炒均匀后,撒入葱花即可

茄汁酸辣土豆片,翻炒均匀后,撒入葱花即可
  • 菊娜JUJU

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