新文美食 小芹菜猪肉饺子
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简介:今天买来两把小芹菜，不仔细看还以为是香菜呢，用来包饺子吃特别好吃，味道浓香，而且很嫩，不用焯水洗干净直接连梗带叶一起切碎剁成末。
需要食材
-
- 面粉
- 250克
-
- 小芹菜
- 2把
-
- 猪肉馅
- 250克
-
- 料酒
- 适量
-
- 美味鲜酱油
- 适量
-
- 十三香
- 适量
-
- 香油
- 适量
-
- 耗油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 花生油
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
小芹菜两把。
2.
葱姜切碎剁成末。
4.
搅拌均匀备用。
5.
小芹菜去根洗干净。
6.
放入漏筐控水。
7.
直接切碎不用烫水。
8.
加入适量盐剁碎。
9.
稍微挤一下水分放入盆中。
10.
搅拌均匀即可。
11.
面粉300克合成光滑面团。
12.
做成饺子剂子。
13.
擀成面皮包入馅料。
14.
捏出月牙饺子。
15.
褶皱均匀才好看。
16.
摆放整齐。
17.
开水下锅加入适量盐不会沾连。
18.
开锅煮5分钟即可出锅。
19.
成品图
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- 郭新文
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