破五猪肉香菇饺子 新文美食
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破五吃饺子迎财神，中国传统年俗，农历正月初五，俗称破五。这一天，有一种叫做“赶五穷”（智穷、学穷、文穷、命穷、交穷）的风俗。“破五”是“送年”的意思，过了这一天，生活就慢慢恢复到大年除夕以前的状态。春节吃饺子，是我国北方比较流行的习俗。在“破五”这天，必吃的美食也是饺子。这一天吃饺子也承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。
需要食材
-
- 猪肉馅
- 250克
-
- 香菇
- 20个
-
- 香油
- 适量
-
- 花椒油
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 五香粉
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 适量
做法步骤
2.
新鲜的香菇用20个，先用水泡半小时，然后冲洗干净。
3.
要一个一个清洗干净。
4.
直接剁碎，加入适量盐，在用纱布挤出水分。
5.
倒入肉馅中，搅拌均匀即可。
6.
面粉300克合成面团。
7.
做成70个剂子，五个人食用。
8.
擀成面皮。
9.
放入馅料。
10.
包成月牙饺子。
11.
封口一定要捏紧，煮的时候不会破皮。
12.
全部包好了，烧水煮饺子了。
13.
开锅下饺子，三开饺子两开面，饺子完全飘起来，鼓鼓的就熟了。
14.
成品图
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