Q心拉丝玛德琳
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吃过了这么多玛德琳，还是迷恋它最纯正最原本的味道，在玛德琳里面加一块Q心，这一口Q弹和原味玛德琳的醇香，搭配这款心形模具的独特造型，必会带给你赞叹不已的惊喜。这里是12个心形玛德琳的量
需要食材
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 低粉
- 55克
-
- 黄油
- 55克
-
- 糖粉
- 45克
-
- 泡打粉
- 2克
-
- 盐
- 1克
-
- 香草精
- 几滴
-
- Q心馅
- 6块
做法步骤
1.
黄油隔水加热成液体
2.
鸡蛋加糖粉和盐搅打均匀（尽量选用大鸡蛋，我用的65克）
3.
滴入几滴香草精，拌匀
4.
低粉和泡打粉混合过筛2次，倒入蛋液中
5.
搅拌至无干粉的柔滑状态
6.
倒入温热的黄油拌匀
7.
盖保鲜膜冷藏1小时
8.
取出面糊回温，装裱花袋
9.
面糊挤入模具至一半
10.
将每块Q心馅对半切开，放在面糊上，轻轻压一下，不要压到底（我买的Q心馅很大块，所以对半切开用）
11.
挤入剩下的面糊至8、9分满，轻轻震出气泡，不需要抹平面糊，烤的过程中自动会展平的
12.
烤箱中层上下火180度，15分钟左右，烤至边缘上色（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）
13.
出炉，脱模
14.
趁热掰开，拉丝的Q心馅
15.
成品图
16.
成品图
17.
成品图
小贴士
- 冷了Q心馅不拉丝，可微波炉加热十几秒再食用
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