栗子蛋糕
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秋天来啦，做一个栗子蛋糕 玛德琳的配方，口感细腻， 咬一口，浓浓的香味，超满足
需要食材
-
- 低筋面粉
- 90克
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 糖粉
- 70克
-
- 盐
- 1克
-
- 黄油
- 90克
-
- 泡打粉
- 2克
做法步骤
1.
准备好所有的材料，面粉和泡打粉混合后过筛备用
2.
鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅打均匀
3.
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅打均匀
4.
黄油放在小奶锅里面
5.
隔水融化放凉备用
6.
把融化的黄油倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀，搅拌好的面糊，放在打蛋盆里静置15分钟
7.
把静置好的面糊装在一次性的裱花袋中，放冰箱冷藏一夜
8.
准备好模具，把搅拌好的面糊挤入模具至八分满，用力震几下消除气泡
9.
长帝烤箱提前预热170度
10.
预热好的烤箱放入模具，烘烤30分钟，出炉后脱模就可以食用了
11.
栗子蛋糕
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栗子蛋糕
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栗子蛋糕
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栗子蛋糕
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栗子蛋糕
小贴士
- 搅拌好的面糊冷藏后，口味更佳
- 烘烤温度根据自己家的烤箱来调节
- 鸡蛋如果个头比较大，用2个就可以了，大概在120克左右
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