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尖椒茄子

尖椒茄子

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需要食材

    • 茄子
    • 一根
    • 尖椒
    • 两根
    • 姜
    • 适量
    • 蒜
    • 适量
    • 淀粉
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 醋
    • 一勺
    • 糖
    • 一勺
    • 盐
    • 一勺
    • 水
    • 一勺

做法步骤

1.

先准备两个尖椒。

尖椒茄子,先准备两个尖椒。

2.

然后准备一根茄子洗干净。

尖椒茄子,然后准备一根茄子洗干净。

3.

把茄子切成块儿，再把尖椒切成块儿。

尖椒茄子,把茄子切成块儿，再把尖椒切成块儿。

4.

茄子块里放一勺淀粉。

尖椒茄子,茄子块里放一勺淀粉。

5.

然后锅里热油。

尖椒茄子,然后锅里热油。

6.

把茄子放进去炸。

尖椒茄子,把茄子放进去炸。

7.

小火炸至茄子变成金黄色。然后再复炸一遍。

尖椒茄子,小火炸至茄子变成金黄色。然后再复炸一遍。

8.

然后盛出来。

尖椒茄子,然后盛出来。

9.

接着开始调汁。先放一勺生抽，再放一勺醋。

尖椒茄子,接着开始调汁。先放一勺生抽，再放一勺醋。

10.

再放一勺糖。

尖椒茄子,再放一勺糖。

11.

再放一勺盐。

尖椒茄子,再放一勺盐。

12.

最后放一勺水。

尖椒茄子,最后放一勺水。

13.

然后另起锅，把蒜姜爆香。

尖椒茄子,然后另起锅，把蒜姜爆香。

14.

然后放入尖椒炒。

尖椒茄子,然后放入尖椒炒。

15.

再放入茄子炒。

尖椒茄子,再放入茄子炒。

16.

然后倒入调好的汁。

尖椒茄子,然后倒入调好的汁。

17.

翻炒。

尖椒茄子,翻炒。

18.

炒匀即可出锅。

尖椒茄子,炒匀即可出锅。

19.

装盘。

尖椒茄子,装盘。

小贴士

  1. 这道菜茄子要炸两遍，这样才能把茄子炸透。

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该菜谱创建于: 2018年09月24日 18:33
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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