菠萝包
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刚刚经历了一场台风“山竹”，所到之处，一片狼藉。灾难面前，人类是多么的渺小，我们只能尽量把损失降到最少，提早把阳台杂物清空，门窗加固，做好一切防风措施，和家人安静的呆在家里，一边听着新闻发布的最新消息，一边做自己喜欢的事情。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 牛奶
- 120克
-
- 鸡蛋
- 50克
-
- 酵母
- 3克
-
- 盐
- 1克
-
- 黄油
- 15克
-
- 糖
- 20克
-
- 酥皮
-
- 低粉
- 110克
-
- 黄油
- 50克
-
- 糖粉
- 60克
-
- 鸡蛋
- 25克
-
- 奶粉
- 20克
做法步骤
1.
港式酥皮菠萝包
2.
除黄油外，面包机揉面程序一次，20-25分钟，面团终温不高于27度。
3.
放入黄油，面包机搅拌一个揉面程序，至黄油完全吸收，面团可以拉出大片薄膜。分割，滚圆，松弛40分钟
5.
酥皮做好后放冰箱冷藏备用，使用时，分成30克左右的小球，搓圆，按压，轻压纹路，面团轻轻提起，与酥皮面团粘合。
6.
铺好酥皮的面团，继续温暖湿润处发酵至两倍大
7.
用刷子涂抹全蛋液
8.
烤箱180度，20分钟。
9.
香甜可口的菠萝包
10.
这个是酥皮没有画格子的菠萝包
11.
面团平均分成16份的菠萝包，大小根据自己的需求分割。
12.
内陷可以加入红豆，椰蓉，味道更好吃😋
13.
全家人都爱吃的菠萝包
14.
自然开裂也很美
15.
下午茶☕️来一个。
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