菠萝菠萝包
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把菠萝果酱夹入了菠萝包中，菠萝包的温度和香气，透过手心，传到心里、鼻子。就这样吃着一个烫手新鲜的菠萝包，感觉很不错呢！能吃到清甜的菠萝果香味，很特别，要连吃两个。
需要食材
-
- 高筋面粉（面团）
- 250g
-
- 酵母（面团）
- 4g
-
- 绵白糖（面团）
- 30g
-
- 鸡蛋液（面团）
- 30g
-
- 牛奶（面团）
- 135g
-
- 黄油（面团）
- 30g
-
- 黄油（酥皮）
- 40g
-
- 盐（酥皮）
- 1g
-
- 绵白糖（酥皮）
- 40g
-
- 蛋黄液（酥皮）
- 40g
-
- 低筋面粉（酥皮）
- 100g
-
- 舒芙蕾菠萝果酱
- 适量
做法步骤
1.
（面团）将高筋面粉、酵母、绵白糖、鸡蛋液、牛奶依次放入搅拌机，进行打发。（备注：中档打到起筋，然后就用快档来打发，面团打20分钟。）
2.
（面团）将高筋面粉、酵母、绵白糖、鸡蛋液、牛奶依次放入搅拌机，进行打发。
3.
（面团）打至面团可以拉成薄薄的片状。
4.
（面团）面团就可以用保鲜膜包起来醒发10-20分钟。
5.
（酥皮）将软化的黄油和绵白糖顺方向搅拌。
6.
（酥皮）加蛋黄液分2次加入，搅拌的时候记得是同一个方向。
7.
（酥皮）加入盐搅拌，就可以筛入低筋面粉。
8.
（酥皮）搅拌均匀，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏10分钟。
9.
经历20分钟后的醒发，就可以对面团进行排气。
10.
然后摘剂，揉成大小均匀的圆团，圆团搓两次能让面团排气和更加光滑，做出来的口感会更加松软~ 备注：圆团揉好需要用保鲜膜封好，再次醒发到2倍大小。
11.
醒发好就可以包上菠萝果馅。
12.
将冷藏好的酥皮揉成15g大小一个，给每个小圆团盖上。
13.
在酥皮上面刷上一层薄薄的蛋黄液，然后用牙签在酥皮上画上一些菱形。
14.
烤箱提前预热上层190℃，下层170℃，烘烤15分钟，叮咚~出炉。
15.
饮杯茶，食个包，酥脆的外皮、软热的包身，菠萝肉脆甜，再啜一口香滑带点涩的奶茶，舒服得要伸伸懒腰了
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