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香酥黑芝麻蛋卷

香酥黑芝麻蛋卷

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个60克左右一个
    • 低筋面粉
    • 90克
    • 玉米油
    • 80克
    • 70克
    • 黑芝麻
    • 20克

做法步骤

1.

黑芝麻淘洗干净放入锅里

香酥黑芝麻蛋卷,黑芝麻淘洗干净放入锅里

2.

最小火炒香

香酥黑芝麻蛋卷,最小火炒香

3.

盆里加入油和白用蛋抽搅匀

香酥黑芝麻蛋卷,盆里加入油和白糖用蛋抽搅匀

4.

加入鸡蛋

香酥黑芝麻蛋卷,加入鸡蛋

5.

搅打至白糖溶化

香酥黑芝麻蛋卷,搅打至白糖溶化

6.

筛入低筋面粉

香酥黑芝麻蛋卷,筛入低筋面粉

7.

用蛋抽搅拌至无面粉颗粒

香酥黑芝麻蛋卷,用蛋抽搅拌至无面粉颗粒

8.

加入熟黑芝麻

香酥黑芝麻蛋卷,加入熟黑芝麻

9.

拌匀即可

香酥黑芝麻蛋卷,拌匀即可

10.

蛋卷盘装在小红锅上预热几分钟,等烤盘温度升高后加入一勺面糊,立马盖上上盖压紧(不要贪多,会溢出来哦)

香酥黑芝麻蛋卷,蛋卷盘装在小红锅上预热几分钟,等烤盘温度升高后加入一勺面糊,立马盖上上盖压紧(不要贪多,会溢出来哦)

11.

这时锅四周会有很多水蒸气出来

香酥黑芝麻蛋卷,这时锅四周会有很多水蒸气出来

12.

等不再有水蒸气的时候打开上盖

香酥黑芝麻蛋卷,等不再有水蒸气的时候打开上盖

13.

用两根筷子卷起

香酥黑芝麻蛋卷,用两根筷子卷起

14.

放在晾架上晾凉

香酥黑芝麻蛋卷,放在晾架上晾凉

15.

等凉透又香又酥,好吃极了

香酥黑芝麻蛋卷,等凉透又香又酥,好吃极了

16.

吃不完的记得密封保存哦

香酥黑芝麻蛋卷,吃不完的记得密封保存哦
  • 泣哥儿的小厨房

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