承味日式芥末秋葵
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吃日餐如果不吃刺身，总会加几个小菜。 日本的小菜非常丰富。 想想那些格子中的各式各样的小食，层出不穷。 其中大多都十分简单 一份苦瓜和木鱼花的搭配，切好的西红柿和熟芝麻 可以却在味道上不抢主菜的味道，又可以有新的层次出来。 日餐的大的种类并不多，可这些一样一样的小菜就足够感受文化中的精致与细腻了。 教各位的这份芥末秋葵也是日式小菜的一种。简单又是时令的蔬菜。
需要食材
-
- 秋葵
- 适量
-
- 日本酱油或生抽
- 四勺
-
- 白醋
- 一勺
-
- 糖
- 半勺
-
- 芥末
- 适量
-
- 出汁
- 两勺
做法步骤
1.
不管是酱汁和配料都很简单，上手易学，以至于这个菜也没啥复杂的步骤。
3.
冷水中加入少量的盐。
4.
加入秋葵，水开就可以捞出来了。
5.
为了让秋葵保持不变软，捞出来的秋葵放入冰水中。
6.
对半切开就好了。
7.
秋葵放到盘子里放入10ml酱油和20ml出汁的混合液。
8.
在上边加入少许的芥末就好了。
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