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五花肉烧莲藕

五花肉烧莲藕

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需要食材

    • 五花肉
    • 245克
    • 蒜苗
    • 适量
    • 八角
    • 一个
    • 桂皮
    • 一小块
    • 干辣椒
    • 一个
    • 姜
    • 一片
    • 蒜瓣
    • 适量
    • 白酒
    • 2克
    • 酱油
    • 10克
    • 老抽
    • 10克
    • 莲藕
    • 130克
    • 食盐
    • 适量

做法步骤

1.

准备所需食材。

五花肉烧莲藕,准备所需食材。

2.

蒜苗洗净沥干水分，切碎备用。

五花肉烧莲藕,蒜苗洗净沥干水分，切碎备用。

3.

莲藕去皮洗净沥干水分，切小块备用。

五花肉烧莲藕,莲藕去皮洗净沥干水分，切小块备用。

4.

五花肉洗净沥干水分，切小块备用。

五花肉烧莲藕,五花肉洗净沥干水分，切小块备用。

5.

倒入适量料酒、姜片、五花肉焯水。

五花肉烧莲藕,倒入适量料酒、姜片、五花肉焯水。

6.

焯完水的五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。

五花肉烧莲藕,焯完水的五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。

7.

锅烧热后，倒入五花肉，中小火煸出五花肉多余油脂。

五花肉烧莲藕,锅烧热后，倒入五花肉，中小火煸出五花肉多余油脂。

8.

五花肉煸炒至差不多时放姜片、八角、干辣椒、桂皮炒香。

五花肉烧莲藕,五花肉煸炒至差不多时放姜片、八角、干辣椒、桂皮炒香。

9.

放入蒜苗炒香，留一点点最后出锅时在放。加适量白酒去腥。

五花肉烧莲藕,放入蒜苗炒香，留一点点最后出锅时在放。加适量白酒去腥。

10.

倒入老抽、酱油提色提味翻炒均匀。

五花肉烧莲藕,倒入老抽、酱油提色提味翻炒均匀。

11.

倒入藕丁翻炒均匀。

五花肉烧莲藕,倒入藕丁翻炒均匀。

12.

锅里加适量清水，没过五花肉即可。

五花肉烧莲藕,锅里加适量清水，没过五花肉即可。

13.

中小火煮至五花肉软烂。

五花肉烧莲藕,中小火煮至五花肉软烂。

14.

倒入剩下的蒜苗快速翻炒，大火收汁即可，根据自己口味加入适量食盐。

五花肉烧莲藕,倒入剩下的蒜苗快速翻炒，大火收汁即可，根据自己口味加入适量食盐。

15.

成品。

五花肉烧莲藕,成品。

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该菜谱创建于: 2018年08月28日 16:09
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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