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五花肉焖莲藕

五花肉焖莲藕

需要食材

    • 莲藕
    • 1节
    • 猪肉
    • 100克
    • 豆瓣酱
    • 5克
    • 老抽
    • 3克
    • 料酒
    • 5克
    • 蚝油
    • 10克
    • 生抽
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 葱姜蒜
    • 适量

做法步骤

1.

五花肉洗净,肥瘦分别切成小块,备用

五花肉焖莲藕,五花肉洗净,肥瘦分别切成小块,备用

2.

莲藕去皮洗净,切成小块备用

五花肉焖莲藕,莲藕去皮洗净,切成小块备用

3.

备好葱姜蒜

五花肉焖莲藕,备好葱姜蒜

4.

起锅放入肥肉,煸炒出油,再放入瘦肉炒至变色

五花肉焖莲藕,起锅放入肥肉,煸炒出油,再放入瘦肉炒至变色

5.

淋入料酒炒香,加入豆瓣酱炒出红油,再炒匀

五花肉焖莲藕,淋入料酒炒香,加入豆瓣酱炒出红油,再炒匀

6.

淋入老抽,炒匀上色

五花肉焖莲藕,淋入老抽,炒匀上色

7.

放入葱姜蒜炒香,再炒匀入味

五花肉焖莲藕,放入葱姜蒜炒香,再炒匀入味

8.

放入莲藕,炒匀上色

五花肉焖莲藕,放入莲藕,炒匀上色

9.

加入适量清水,蚝油胡椒粉拌匀,沸腾后转小火焖至熟烂

五花肉焖莲藕,加入适量清水,蚝油,胡椒粉拌匀,沸腾后转小火焖至熟烂

10.

约半个小时后,淋入生抽拌匀,大火收汁

五花肉焖莲藕,约半个小时后,淋入生抽拌匀,大火收汁

11.

出锅装盘

五花肉焖莲藕,出锅装盘

12.

上桌即可食用

五花肉焖莲藕,上桌即可食用

13.

成品图

五花肉焖莲藕,成品图

小贴士

  1. 喜欢吃莲藕脆爽口感的可以等肉熟后再加入莲藕。
  • 胜似春光

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