五花肉焖莲藕
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五花肉焖莲藕，莲藕清脆、五花肉肥而不腻，快来试试吧。
需要食材
-
- 五花肉
- 500克
-
- 莲藕
- 200克
-
- 大葱
- 30克
-
- 香叶
- 2片
-
- 冰糖
- 10克
-
- 八角
- 1个
-
- 桂皮
- 1小块
-
- 干辣椒
- 1个
-
- 味达美臻品蚝油
- 1勺
-
- 味达美臻品料酒
- 1勺
-
- 六月鲜红烧酱油
- 2勺
-
- 食盐
- 2克
-
- 姜片
- 2片
做法步骤
1.
先把需要的食材提前准备好。
2.
莲藕去皮洗净控干水分切成滚刀块。
3.
五花肉洗净切成麻将大小的块。
4.
锅中加入足量清水，冷水下入五花肉焯水。
5.
加一勺味达美臻品料酒去腥。
6.
放入姜片、葱段烧开。
7.
水开后撇去表面浮沫。
8.
捞出用温水冲掉浮沫，控干水分。
10.
放入五花肉翻炒均匀后加2勺六月鲜红烧酱油提色。
11.
加1勺味达美臻品蚝油提鲜。
12.
然后加入足量温水，上汽后转中小火烧30分钟。
13.
然后倒入提前处理好的莲藕继续烧15分钟左右即可。
14.
根据咸度加少许食盐调味。
15.
大火收汁即可。
16.
装盘食用。
17.
成品。
小贴士
- 1、五花肉冷水下锅，焯好水后再用清水冲洗一下表面浮沫，控干水分。
- 2、莲藕切好以后可以先泡在水中备用，避免氧化变色。
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