锅塌豆腐
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汁浓味美，好吃不腻
需要食材
-
- 北豆腐
- 500克
-
- 青椒
- 10克
-
- 红椒
- 10克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 蒜
- 10克
-
- 姜
- 10克
-
- 葱
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 酱汁材料：
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 味极鲜酱油
- 1汤匙
-
- 白糖
- 1茶匙
-
- 淀粉
- 1茶匙
-
- 清水
- 小半碗
做法步骤
1.
准备好材料
2.
豆腐切成长方块，加入少许盐抹匀，再在表面裹上淀粉备用
4.
把豆腐放入蛋液中沾裹上蛋液
5.
热锅冷油，放入豆腐
6.
小火煎至双面表面金黄色
7.
盛出备用
8.
锅中留少许底锅，放入蒜姜和青红椒炒出香味
9.
再倒入刚才调好的酱汁
10.
烧至浓稠时放入豆腐
11.
小心翻炒至豆腐都裹上酱汁
12.
撒上葱花即可出锅
13.
成品图
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