健康减脂便当
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今天的便当有：秋葵炒虾仁🍤、凉拌金针菇、西兰花🥦荞麦面
需要食材
-
- 秋葵
- 3根
-
- 虾仁🍤
- 若干
-
- 金针菇
- 200g
-
- 番茄🍅
- 1个
-
- 荞麦面
- 适量
-
- 西兰花🥦
- 适量
-
- 食盐
- 适量
-
- 黑胡椒粒
- 适量
-
- 米醋
- 1勺
-
- 蜂蜜
- 1勺
-
- 橄榄油
- 适量
-
- 冰糖
- 1小块
-
- 蚝油
- 半勺
做法步骤
1.
❗️虾仁🍤冷水解冻，加入适量食盐、黑胡椒粒和橄榄油，腌制15min。
2.
❗️秋葵放入热水中煮2min，加入食盐色泽更亮丽。取出过冷水，切片。 热锅加入虾仁翻炒5min至变色，再加入秋葵翻炒2min。
3.
❗️金针菇洗净切去根部，沥干。 ❗️做酱汁：往碗里加入1勺米醋、1小勺蜂蜜、半勺橄榄油、半勺蚝油搅拌。 ❗️番茄🍅用热水煮熟剥皮，放入热锅中压出汁水，加入1小块冰糖煮至融化，倒入一半的调料于锅中小煮1min。倒入金针菇，搅拌1min，再倒入余下的酱汁继续搅拌2-3分钟至较为浓稠。
4.
❗️荞麦面放入沸水中煮2分钟，捞出过冷水，沥干。 调酱汁：适量苹果醋、橄榄油、蜂蜜搅拌。 西兰花🥦洗净切块，放入热水中加盐煮2min，捞出。热锅加入西兰花（因为单炒西兰花的味道我不喜欢，所以先煮一会），荞麦面，调好的酱汁煮1min即可。
5.
❗️最后就是摆盘啦，因为凉拌金针菇有汁水，记得用隔板隔开哦～
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