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奶酪蛋糕

奶酪蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 三个
    • 低筋面粉
    • 25克
    • 黄油
    • 30克
    • 45克
    • 奶酪
    • 125克
    • 牛奶
    • 50克

做法步骤

1.

隔热水放盆子,加入牛奶

奶酪蛋糕,隔热水放盆子,加入牛奶

2.

加入奶酪至融化

奶酪蛋糕,加入奶酪至融化

3.

在加入黄油至融化

奶酪蛋糕,在加入黄油至融化

4.

分三次加入三个蛋黄 搅拌均匀

奶酪蛋糕,分三次加入三个蛋黄
搅拌均匀

5.

拿出盆子 加入低筋面粉 搅拌均匀

奶酪蛋糕,拿出盆子
加入低筋面粉
搅拌均匀

6.

蛋清加入几滴柠檬汁 分三次加打发

奶酪蛋糕,蛋清加入几滴柠檬汁
分三次加糖打发

7.

打到出这样不倒的尖

奶酪蛋糕,打到出这样不倒的尖

8.

把打发的蛋清,分三次加入蛋黄液中 上下翻拌

奶酪蛋糕,把打发的蛋清,分三次加入蛋黄液中
上下翻拌

9.

倒入六寸的磨具中

奶酪蛋糕,倒入六寸的磨具中

10.

烤箱下层放一盘水 中层放蛋糕 烤箱提前预热180度10分钟 再放入蛋糕🎂

奶酪蛋糕,烤箱下层放一盘水
中层放蛋糕
烤箱提前预热180度10分钟
再放入蛋糕🎂

11.

140度烤30分钟 转120度烤30分钟 关火在焖30分钟

奶酪蛋糕,140度烤30分钟
转120度烤30分钟
关火在焖30分钟

12.

倒扣

奶酪蛋糕,倒扣

13.

非常容易脱模

奶酪蛋糕,非常容易脱模

14.

超级松软

奶酪蛋糕,超级松软

15.

好吃好吃

奶酪蛋糕,好吃好吃

小贴士

  1. 烤的时间和焖的时间一定不能少!!!
  • 静静臭蛋

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