芒果奶酪蛋糕
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这是一个成功又失败蛋糕，本想做一个轻芝士蛋糕，奈何蛋白霜打发过了，蛋糕糊倒多了，蛋糕里面回缩了，结果，一个奶味浓郁，造型可爱的蘑菇型蛋糕横空出世，哈，越看越可爱呀; 这个蛋糕口感比麦芬好多了...”
需要食材
-
- 芒果泥
- 100克
-
- 低粉
- 60克
-
- 玉米粉
- 30克
-
- 奶油奶酪
- 100克
-
- 蛋
- 4个
-
- 糖
- 50克
-
- 有机山茶油
- 50克
-
- 醋
- 8克
做法步骤
1.
各材料
2.
芒果取汁
4.
在奶油奶酪明里加入芒果汁、5克的醋，拌均匀
5.
分两次加入蛋黄，拌细滑
6.
粉类过筛加入
7.
在拌好的面糊内加入山茶油，拌好待用
8.
蛋白加余下的糖，3克的醋打成带钩状
9.
蛋白霜分几次加入面糊里
10.
翻拌均匀待用
11.
取模具，倒入10分满的面糊
12.
放一盘水在烤箱里，放入蛋模具
13.
放入130度烤50分钟，完成后任由放烤箱直至变凉，取也即可食用
14.
也可放冰箱冷藏再吃
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