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百搭香菇牛肉酱

百搭香菇牛肉酱

需要食材

    • 牛肉
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 香油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 耗油
    • 适量
    • 豆豉
    • 适量
    • 豆瓣酱
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

牛肉洗净

百搭香菇牛肉酱,牛肉洗净

2.

洗净的牛肉剁成肉末

百搭香菇牛肉酱,洗净的牛肉剁成肉末

3.

准备蒜,并切成末

百搭香菇牛肉酱,准备姜蒜,并切成末

4.

肉末调入姜、蒜、耗油、料油、香油生抽搅拌均匀

百搭香菇牛肉酱,肉末调入姜、蒜、耗油、料油、香油、生抽搅拌均匀

5.

腌制一小时

百搭香菇牛肉酱,腌制一小时

6.

香菇用热水泡发,洗净切成粒

百搭香菇牛肉酱,香菇用热水泡发,洗净切成粒

7.

锅中入油,加入香菇粒,慢慢翻炒

百搭香菇牛肉酱,锅中入油,加入香菇粒,慢慢翻炒

8.

炒至香菇变软、发黄

百搭香菇牛肉酱,炒至香菇变软、发黄

9.

加入牛肉末

百搭香菇牛肉酱,加入牛肉末

10.

小火炒散,不要炒干

百搭香菇牛肉酱,小火炒散,不要炒干

11.

加入豆豉,适量豆瓣酱或者辣椒油翻拌

百搭香菇牛肉酱,加入豆豉,适量豆瓣酱或者辣椒油翻拌

12.

加入适量清水,待大火煮开后,保持小火,并不断搅拌至汤汁变浓

百搭香菇牛肉酱,加入适量清水,待大火煮开后,保持小火,并不断搅拌至汤汁变浓

13.

根据个人口味加入适量的耗油及少许调味(这一步我没有加,因为肉沫腌制的时候调料已经给到位了)

百搭香菇牛肉酱,根据个人口味加入适量的耗油及少许糖调味(这一步我没有加,因为肉沫腌制的时候调料已经给到位了)

14.

搅拌起锅

百搭香菇牛肉酱,搅拌起锅

15.

show

百搭香菇牛肉酱,show

小贴士

  1. 喜欢香辣口味可根据个人添加小米椒,味道更棒!
  • 魏蕾后花园

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