新手菜谱，土豆排骨焖饭
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电饭锅版本，简单易做，新手也容易做，而且味道不错呢。方子是2人份的，太少的话，也不好煮。
需要食材
-
- 排骨
- 350克
-
- 土豆
- 1个
-
- 冷冻杂蔬
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 盐
- 1小勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 糖
- 少许
-
- 姜丝
- 2片
-
- 蒜片
- 2瓣
-
- 米
- 2杯
做法步骤
2.
土豆切小块。
4.
大火，炒锅，倒入油，把排骨放入翻炒。
5.
加入姜丝蒜片翻炒。
6.
把排骨炒至有点焦黄。
7.
加入生抽。
8.
加入蚝油，糖。盐后面再放。
9.
翻炒均匀，排骨炒上色，如果不够上色，可以加点点老抽。
10.
把土豆，杂蔬倒入。翻炒均匀。
11.
加入热水。
12.
煮开后，放入盐，盐量从少到多增加，试试汤汁味道，比炒菜汤稍微咸一些。再煮5分钟，关火。
13.
米洗净，倒入电饭锅。
14.
把土豆排骨汤汁倒入电饭锅，水比米大概高出1.5cm。
15.
再把土豆排骨倒入在面上。电饭锅按下煮饭键，煮到跳键后，稍冷却再暗一次煮饭键，这样饭熟了排骨也不会太硬。
16.
煮好的土豆排骨饭，加点葱花，趁热吃。
小贴士
- 方子是2人份的。
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