蚝油炒蛏子
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蛏子最适合用蚝油炒，味道更加鲜美。
需要食材
-
- 蛏子
- 一碗
-
- 葱
- 一根
-
- 香菜
- 适量
-
- 干辣椒
- 几个
-
- 姜
- 几片
-
- 蚝油
- 三勺
做法步骤
2.
把香菜切成末，把姜切成姜片，葱切成葱花。
3.
然后锅里烧水，把蛏子放进水里焯一下。
4.
大火烧开之后煮两分钟左右。
5.
然后捞出来沥干水分。
6.
接着锅里热油。
7.
干辣椒，还有葱姜炒香。
8.
然后再放入蛏子炒。
9.
加入三勺蚝油。
10.
再加入香菜。
11.
翻炒均匀即可出锅。
12.
装盘。
小贴士
- 蛏子在炒之前要用水焯一下，因为这样，可以去除蛏子中的杂质。
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