蚝油炒菌菇
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需要食材
-
- 混合蘑菇
- 500克
-
- 红色彩椒
- 半个
-
- 青椒
- 半个
-
- 盐
-
- 海鲜生抽
-
- 蚝油
- 适量
做法步骤
1.
市场买回来的蘑菇洗净，切片。
2.
做一锅开水，水开后放入蘑菇。
3.
水再次开后把蘑菇盛出，沥干水分。
4.
彩椒切丝，葱切段。
5.
炒锅烧热，放入适量色拉油，放入葱炝锅。
6.
放入彩椒丝翻炒片刻。
7.
放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。
8.
放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。
9.
放入适量盐翻炒均匀即可。
10.
出锅，无需放鸡精味精等添加剂。
小贴士
- 蘑菇焯水主要是为了去除异味、去掉多余的水分，这样炒的时候蘑菇就不会出水
- 蘑菇可以随意选择，多种蘑菇在一起炒才好吃
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