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煎煮草鱼

煎煮草鱼

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需要食材

    • 草鱼
    • 适量
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 豆瓣酱
    • 1汤匙
    • 姜丝
    • 适量
    • 蒜片
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 芹菜
    • 适量

做法步骤

1.

把用盐腌制过的草鱼洗净。

煎煮草鱼,把用盐腌制过的草鱼洗净。

2.

锅内热油至十成热，放入草鱼，中火煎炸。

煎煮草鱼,锅内热油至十成热，放入草鱼，中火煎炸。

3.

煎至金黄色，翻过来再煎另一面。依次煎好所有草鱼。

煎煮草鱼,煎至金黄色，翻过来再煎另一面。依次煎好所有草鱼。

4.

姜切丝，蒜切片，葱切段，芹菜切段。

煎煮草鱼,姜切丝，蒜切片，葱切段，芹菜切段。

5.

锅内剩些许油，放入蒜片和姜丝，炒香。

煎煮草鱼,锅内剩些许油，放入蒜片和姜丝，炒香。

6.

放入煎炸好的所有草鱼。

煎煮草鱼,放入煎炸好的所有草鱼。

7.

兑入适量开水。

煎煮草鱼,兑入适量开水。

8.

加入一汤匙酱油。

煎煮草鱼,加入一汤匙酱油。

9.

一汤匙豆瓣酱。

煎煮草鱼,一汤匙豆瓣酱。

10.

拌均煮开，再翻面继续煮一下。

煎煮草鱼,拌均煮开，再翻面继续煮一下。

11.

最后放入葱段和芹菜段。

煎煮草鱼,最后放入葱段和芹菜段。

12.

煮一下，配菜断生即可。

煎煮草鱼,煮一下，配菜断生即可。

13.

成品。

煎煮草鱼,成品。

小贴士

  1. 草鱼在买时，就会让卖家放些盐进行腌制，到家再洗去，所以煮的时候不用再放盐了。

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该菜谱创建于: 2018年06月10日 11:49
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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