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香煎煮嫩猪

香煎煮嫩猪

需要食材

    • 3人份
    • 猪梅花肉
    • 400g
    • 调味料
    • 红糖
    • 2T
    • 粗盐
    • 2T
    • 肉桂粉
    • 1T
    • 百里香碎
    • 1T
    • 黑胡椒碎
    • 1T
    • 豆蔻粉
    • 1t
    • 500cc
    • 煎料
    • 蒜头
    • 2瓣
    • 百里香碎
    • 1T
    • 食用油
    • 1T

做法步骤

1.

猪梅花肉洗净

香煎煮嫩猪,猪梅花肉洗净

2.

分3份

香煎煮嫩猪,分3份

3.

所有调味料

香煎煮嫩猪,所有调味料!

4.

红糖/百里香碎/豆蔻粉/粗盐/黑胡椒碎/肉桂粉

香煎煮嫩猪,红糖/百里香碎/豆蔻粉/粗盐/黑胡椒碎/肉桂粉

5.

步骤4的调料全放进铸铁锅(汤锅)

香煎煮嫩猪,步骤4的调料全放进铸铁锅(汤锅)

6.

,开火!

香煎煮嫩猪,加水,开火!

7.

猪梅花肉放进去

香煎煮嫩猪,猪梅花肉放进去

8.

盖起来!煮20分钟!

香煎煮嫩猪,盖起来!煮20分钟!

9.

煮熟入味的猪梅花肉

香煎煮嫩猪,煮熟入味的猪梅花肉

10.

把汤汁倒掉

香煎煮嫩猪,把汤汁倒掉

11.

蒜头拍扁去皮

香煎煮嫩猪,蒜头拍扁去皮

12.

食用油/百里香碎/蒜头准备好

香煎煮嫩猪,食用油/百里香碎/蒜头准备好

13.

倒掉汤汁后继续回炉上

香煎煮嫩猪,倒掉汤汁后继续回炉上

14.

大火,加入步骤12的调料

香煎煮嫩猪,大火,加入步骤12的调料

15.

煎个5分钟,记得翻面,让肉上色

香煎煮嫩猪,煎个5分钟,记得翻面,让肉上色

16.

煎好的肉夹出摆盘

香煎煮嫩猪,煎好的肉夹出摆盘

17.

蒜头跟油也加上去!👌

香煎煮嫩猪,蒜头跟油也加上去!👌

小贴士

  1. 所有的香料可自行选择,不一定要跟我一样,手边有啥就加啥!
  2. 先煮再煎可省去腌制的时间!
  • 莎莎女王

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