红烧草鱼
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 草鱼
- 500g
-
- 葱、姜、蒜
- 适量
-
- 花椒、辣椒
- 适量
-
- 盐、鸡精
- 适量
-
- 蚝油、酱油
- 适量
-
- 南德、白糖
- 适量
做法步骤
1.
准备食材，草鱼～
2.
准备调料～
3.
鱼块洗净，加一勺盐～
4.
加姜片～
5.
加葱段～
6.
搅拌均匀，腌制15分钟～
7.
然后姜切丝备用～
8.
辣椒切丁备用～
9.
葱切段备用～
10.
蒜拍碎，切末备用～
11.
花椒洗净备用～
12.
热锅烧油，将腌制好的鱼块放入锅中小火慢煎～
13.
煎至一面金黄，煎另一面～
14.
煎鱼期间调汤汁，碗中放一勺白糖～
15.
一勺白醋～
16.
一勺酱油～
17.
一勺蚝油～
18.
加适量水搅拌均匀备用～
19.
两面煎好，装盘备用～
20.
锅中多余的油倒入姜，蒜，花椒，辣椒，爆香～
21.
倒入鱼块～
22.
将调制好的汤汁倒入锅中，中火慢煮～
23.
加半勺鸡精～
24.
半勺南德～鱼刚刚腌制有放盐，煮的时候根据口味可以不用放盐了
25.
撒入葱段～
26.
大火汤汁收干即可～
27.
出锅装盘～
28.
成品图～
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 我是小小小
+ 关注
没事就喜欢做美食～
记得点点关注❤️
-
37
菜谱 -
23
粉丝 -
3
关注
