百搭迷你小餐包
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面包的制作除了有点耗时其他都是让人无法拒绝，整形阶段的满足，和成品出来那一瞬间室内的面包香和黄油香让人心醉～
需要食材
-
- 高筋面粉
- 160g
-
- 糖
- 40g
-
- 盐
- 2g
-
- 酵母
- 2.5g
-
- 牛奶
- 90g
-
- 鸡蛋
- 30g
-
- 低筋面粉
- 40g
-
- 黄油
- 20g
做法步骤
3.
启动一个和面程序。检测面团成团后倒入黄油。
4.
再次揉面一个程序，直至能够拉出薄膜。 将面团揉圆之后盖上保鲜膜，启动面包机发酵程序设置1小时。
5.
手指占粉戳洞不回缩即发酵成功。
6.
取出面团按压排气分割成20克左右一个的小剂子。
7.
滚圆放入撒粉后的模具内。
8.
放置在烤箱的中层，烤箱下层用碗热水保存湿度，盖上烤箱门进行发酵半小时。 取出热水,启动烤箱烘烤功能160度15分钟。
9.
烤后用微波炉手套取出纳凉至手温
10.
如果没有一次性吃完的话，手温装入保鲜袋保存。
11.
做出来的小面包可以百搭做迷你汉堡胚，也可以切开沾各种酱料吃，各种方式让你打开新吃法的大门哦～
12.
完成
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专注制作美食来洗涤躁动的灵魂
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