红糖核桃馒头
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红糖具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤的作用。核桃对肌肤也有美容益处，那是因为在核桃里有很多的维生素E、亚麻油酸以及钙、磷、铁，都是人体理想的肌肤美容剂。这个馒头是用红糖水揉面，再加入核桃仁，所以是特别适合女性食用的一种馒头。因为用的是粗粮面粉，所以口感上不会很细腻的，如果追求细腻一些的口感，可以用其他中筋面粉代替。加了烘烤过的核桃仁，吃起来很香。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 300g
-
- 酵母
- 3g
-
- 红糖
- 45g
-
- 核桃
- 5个
-
- 清水
- 165g
做法步骤
2.
将红糖酵母水倒入面粉中，拌成絮状。一开始揉不光滑可以先让面团静置5分钟，再揉
3.
就很容易揉光滑了，盖上保鲜膜在室温下发酵
4.
将核桃仁放入预热好180度的烤箱内，烘烤6分钟左右，烘烤结束，将核桃仁弄碎一些。
5.
面团发酵两倍大。
6.
面团多揉揉，排气，擀成长方形，其中一条长边擀薄一些
7.
在2/3处撒上核桃仁
8.
卷起
9.
切成几份
10.
放在蒸笼里
11.
醒发20分钟。
12.
冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸15分钟，关火后继续焖4分钟开盖
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