排骨面
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不想做饭的时候来碗排骨面，还是很不错的，简单，方便，好吃，实惠！
需要食材
-
- 排骨
- 550g
-
- 干面条
- 250g
-
- 上海青
- 200g
-
- 生姜
- 20g
-
- 香菜
- 30g
-
- 辣椒
- 3g
-
- 花椒
- 2g
-
- 八角
- 3g
-
- 盐巴
- 3g
-
- 料酒
- 10g
-
- 生抽
- 30g
-
- 鸡精
- 10g
做法步骤
1.
排骨550g
4.
干面条250g
5.
排骨洗净放入锅里，倒入1L水，大火烧开
6.
青菜洗净，香菜洗净切段
7.
排骨煮出血末，马上倒入冷水冲凉
8.
排骨洗净沥水，生姜洗净切片，图三的香料（辣椒剪成小段，花椒，八角）洗净放入香料盒
9.
汤锅放入少许油，放入姜片炒香
10.
放入排骨翻炒2分钟
11.
放入3g盐
12.
放入30g生抽
13.
倒入10g料酒，翻炒至入味
14.
放入2L水
15.
放入香料盒，大火煮开，转中火煮35分钟
16.
炖好把香料盒拿出来
17.
放入10g鸡精搅拌均匀
18.
另起一锅，放入半锅水烧开，放入面条
19.
面条煮好捞到碗里
20.
继续把排骨汤烧开，放入上海青烫熟
21.
把上海青和排骨捞到面条上，撒上香菜
22.
把排骨汤浇到面上，美味的排骨面就做好了
23.
鲜美极了
24.
真的不错哦
小贴士
- 按步骤来就可以了，没啥要特别注意的。
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