自制柚皮糖
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柚皮糖第一次做。那种甜甜苦苦的味道，很是让人回味，而且柚子皮好处多多，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
需要食材
-
- 柚子皮
- 1个
-
- 冰糖
- 100克
-
- 砂糖
- 适量
-
- 盐
- 2勺
做法步骤
1.
先用盐把柚子皮搓洗干净。然后用流水冲洗干净
2.
用刮皮刀削取外皮
3.
再去掉白色的部分，只要表皮
4.
3切成5毫米左右宽的条
5.
加入温水、1小勺盐，用手揉一揉
6.
然后再换温水，泡两个小时，中途换几次水
7.
锅内加水烧开，倒入柚子皮进行焯水去出苦涩味，可以进行两次
8.
取出挤净水分
9.
锅内加入适量水放入柚子皮，加入冰糖煮开
10.
中火慢慢熬
11.
水分逐渐减少，柚子皮变得透明
12.
水分煮干，只剩下糖液沾在柚子皮上关火
13.
不沾盘撒适量白砂糖
14.
把柚子皮倒入，上面撒上砂糖，使柚子皮沾满白砂糖
15.
晾干密封保存
小贴士
- 1、柚子皮一定要用盐多洗几遍，彻底清洗干净
- 2、熬煮的水不要太多，能淹没柚子皮即可，这样可以减少煮的时间。
- 3、柚子皮去除苦涩味，中途多换几次水，
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- 孩妈妮妮
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