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肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐

需要食材

    • 嫩豆腐
    • 1块
    • 肉末
    • 200g
    • 红椒
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 姜末
    • 8g
    • 蒜末
    • 8g
    • 生抽
    • 10g
    • 2g
    • 料酒
    • 10g
    • 耗油
    • 10g
    • 鸡精
    • 2g
    • 香油
    • 几滴
    • 葱花
    • 少量

做法步骤

1.

红椒切圈,红椒的量可根据个人口味增减

肉末蒸豆腐,红椒切圈,红椒的量可根据个人口味增减

2.

胡萝卜半根切碎

肉末蒸豆腐,胡萝卜半根切碎

3.

热油炒香姜蒜末

肉末蒸豆腐,热油炒香姜蒜末

4.

红椒翻炒出辣味

肉末蒸豆腐,红椒翻炒出辣味

5.

放入肉末炒至变色

肉末蒸豆腐,放入肉末炒至变色

6.

肉末炒变色后加入生抽料酒翻炒匀

肉末蒸豆腐,肉末炒变色后加入生抽 盐 料酒翻炒匀

7.

在加入蚝油和鸡精,翻炒均匀后盛出备用

肉末蒸豆腐,在加入蚝油和鸡精,翻炒均匀后盛出备用

8.

嫩豆腐切成小方块

肉末蒸豆腐,将嫩豆腐切成小方块

9.

再倒扣入盘中

肉末蒸豆腐,再倒扣入盘中

10.

将炒好的肉末盖在豆腐上

肉末蒸豆腐,将炒好的肉末盖在豆腐上

11.

放入蒸锅中水开后蒸10分钟

肉末蒸豆腐,放入蒸锅中水开后蒸10分钟

12.

出锅后撒上香葱,淋上几滴香油即可

肉末蒸豆腐,出锅后撒上香葱,淋上几滴香油即可
  • 语芳食记

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