零难度脆底蜂蜜小面包
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#罐头小厨#烘焙小白轻松做出网红韩国烤馒头，这招可以有，小厨教你零基础做出香脆蜂蜜小面包。凭借香甜的表皮、松软的内心、酥脆的底，收买一众吃货的心。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250g
-
- 牛奶
- 120ml
-
- 酵母
- 3g
-
- 鸡蛋液
- 1个
-
- 细砂糖
- 50g
-
- 盐
- 3g
-
- 熟白芝麻
- 5g
-
- 细砂糖
- 8g
-
- 低筋面粉
- 10g
-
- 玉米油
- 适量
-
- 蜂蜜
- 30g
-
- 清水
- 30ml
做法步骤
2.
揉好的面团装入碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至2倍大
3.
取出面团稍微按揉排出多余气体，搓成长条，分割成8等份搓圆，再盖上保鲜膜静置松弛15分钟
5.
取出松弛好的面团，依次用手压扁，擀成牛舌状，从一头卷起，再对半切开
6.
面团底部先沾清水，再沾上脆底材料
7.
烤盘刷玉米油，均匀码入面团，再次置于温暖处发酵至2-3倍大
8.
发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上适量熟白芝麻，放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色，底部酥脆
9.
取出立即刷上蜂蜜水，稍微放凉即可享用
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