蔓越莓牛轧糖
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牛轧糖是宝岛台湾的地方没事，其实它和牛或者牛奶没有什么关系，只是因为糖的外表和颜色很像奶牛，因此得名。牛轧糖制作简单，营养价值丰富，甜而不腻，老少皆宜。 蔓越莓牛轧糖相比较传统的花生牛轧糖，吃起来更甜美，营养价值也更加丰富。
需要食材
-
- 棉花糖
- 200g
-
- 奶粉
- 100g
-
- 黄油
- 40g
-
- 蔓越莓
- 100g
-
- 花生米
- 80g
做法步骤
2.
锅里小火烧热放入黄油融化，使得所有锅底都沾上黄油！
3.
黄油全部融化以后倒入棉花糖翻拌，使之融化！
4.
加热的时候翻拌要快速，使所有的棉花糖都全部融化掉！
5.
棉花糖全部融化以后倒入奶粉，关火快速翻拌，使奶粉和棉花糖均匀融合！
6.
翻拌均匀后倒入花生米和蔓越莓，快速翻拌！
7.
多翻拌一会，使得所有的蔓越莓和花生米都被包裹进去！
8.
倒入磨具里，用铲子稍微整理一下！
9.
盖上硅胶膜，用配套的棍子滚动，使得表面平整！整理好了就放入冰箱冷藏一小时！
10.
一小时以后取出，倒扣在切板上！（切板事先先铺一层保鲜膜！）
11.
用刀切成小块，包上糯米纸和糖纸就可以了！
12.
加了蔓越莓的牛轧糖特别好吃，酸酸甜甜，老人小孩都喜欢！
13.
一次可以做60块这种小块的，自己做的比外面买的东西要安全多了！
小贴士
- 加热时全程小火，翻拌要快速，还有最重要的一定要用不粘锅要用不粘锅，用不粘锅，还要用硅胶铲子！
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厨友评论
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- 微微0214
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我现在不厉害，但肯定会越来越厉害！
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