蔓越莓花生牛轧糖
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快过年了，又到了做牛轧糖的时候啦！熬糖版的比较麻烦，我做的棉花糖版本要简单的多，可以做成多种口味的，自己等量兑换即可，做一些送给送给亲朋好友很不错~
需要食材
-
- 黄油
- 40克
-
- 棉花糖
- 150克
-
- 奶粉
- 100克
-
- 花生
- 100克
-
- 蔓越莓干
- 50克
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
我用的生花生仁，放入烤箱150度烤20分钟左右，中间记得抖动几下烤的更均匀
2.
烤到花生啪啦啪啦的响裂开，要注意状态，不要烤焦了
3.
烤好的花生倒在盘子里，稍凉后用手搓皮
4.
再把搓掉的皮吹掉即可
5.
倒入保鲜袋用擀面杖擀碎块状
6.
蔓越莓干切碎
7.
操作前准备好各种材料，奶粉我用的婴儿奶粉，做出来偏甜一些，大家可以用全脂无糖奶粉
8.
黄油放不粘锅小火融化
9.
黄油融化后倒入棉花糖炒融化，记得全程必须小火
10.
炒到棉花糖全部化开，加入盐拌匀
11.
迅速倒入奶粉翻拌均匀
12.
奶粉和棉花糖全部融合一起
13.
倒入花生碎和蔓越莓干，这时候可以关火了
14.
迅速拌成团，如果材料太多拌不进去的，可以手戴个手套揉进去
15.
全部做好放烤盘里面整形，如果烤盘不是不粘的要垫个油纸
16.
冷却后切块
17.
包上糯米纸
18.
再弄个包装袋更漂亮了
19.
成品图
20.
成品图
21.
酸酸甜甜特别好吃~
小贴士
- 方子里添加少许盐，可以中和糖的甜度，喜欢甜的盐也可以省略
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- 火火菇凉y
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