蔓越莓花生牛轧糖
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这是刚刚切好的牛轧糖，包上糯米纸和糖纸，一样高大上的很，送礼也特有面子。自己吃可以选择自己家喜欢的材料，我用了花生和蔓越莓干，你也可以用各种果蔬干和坚果放进来，做出各种口味的牛轧糖。这次的方子稍微调整了些地方，糖做出来硬硬的，很好吃。
需要食材
-
- 黄油
- 70克
-
- 奶粉
- 140克
-
- 棉花糖
- 400克
-
- 蔓越莓干
- 120克
-
- 花生
- 300克
做法步骤
1.
将材料准备好，不喜欢这花生和蔓越莓口味的可替换成别的。
2.
将黄油放入锅里，一定要用不粘锅，最好底厚一些，受热均匀的锅。
3.
将棉花糖加入锅内，小火慢慢融化棉花糖。
4.
期间用锅铲不停的翻动，让棉花糖均匀受热。
5.
棉花糖全部融化后加入奶粉，奶粉要用无糖的全脂奶粉。
6.
多翻动，让奶粉充分融化，喜欢吃硬点的糖果的可以多熬一会，熬的时间越长成品糖果就越硬。
7.
最后加入烤熟去了皮的花生和蔓越莓干，花生可以自己用生花生炒熟去皮。
8.
让糖均匀的包裹住花生和蔓越莓。
9.
将糖倒在不粘的硅胶垫上，带上一次性手套折叠几次。
10.
待温度稍微下降些就把糖倒入模具中，没有模具可以用方形的烤盘。
11.
待糖变凉就可以切块了。
12.
包的时候先包一层可以吃的糯米纸，然后再包糖纸就不会粘糖纸了，糯米纸很好吃。
13.
成品
14.
成品
15.
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