椒盐小土豆球
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简单好做，哄小朋友最合适！
需要食材
-
- 土豆
- 2个
-
- 面粉
- 10克
-
- 盐
- 半小勺
-
- 胡椒粉
- 半小勺
-
- 淀粉
- 少许
-
- 花椒粉
- 少许
做法步骤
1.
土豆洗净去皮。
2.
想要缩短蒸制时间把土豆切成片。
3.
蒸好的土豆稍微凉一会，然后放入食品袋里。
4.
用擀面杖擀压成土豆泥。 让土豆变成泥的办法很多，无论你是用刀子，勺子、压泥器，擀面杖还是直接用手，记得土豆泥弄得越细腻越好，中间不要有块状颗粒。
5.
然后放入盐半勺。
6.
放入胡椒粉半勺。
7.
加入面粉。
8.
用手反复抓拌均匀。
9.
将土豆泥搓成大小均匀的小圆球，摆在盘子里。这么整齐的摆在盘子里可不光是为了好看的，是为下一步快速方便的裹粉的。
10.
将淀粉直接撒在土豆球上，淀粉不用 很多。
11.
然后只需轻轻晃动盘子，每个土豆球的全身就均匀的裹上了一层淀粉，不用单独一个个的裹淀粉了。锅里油烧热后放入土豆球，炸至金黄时捞出控油。
12.
锅里油烧热后放入土豆球，炸至金黄时捞出控油。
13.
上面可以撒点花椒粉，再放些小葱和辣椒做点缀，也可以准备些番茄沙司或泰式辣酱蘸着吃。
小贴士
- 土豆泥弄得越细腻越好，中间不要有块状颗粒。
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