香酥小土豆
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里面是干面的，外皮焦香酥脆。
需要食材
-
- 小土豆
- 250g
-
- 孜然粒
- 适量
-
- 蒜
- 1瓣
-
- 白芝麻
- 适
-
- 香葱
- 1根
-
- 烧烤蘸料
- 适量
做法步骤
1.
小土豆去皮洗净。
2.
切成小块儿。
3.
上蒸锅，水开中火蒸20分钟。
4.
蒜压扁切碎，在葱段上划一刀，再切碎。
6.
还有烧烤蘸料。
7.
热锅倒入适量的油。
8.
油热放入蒸好的小土豆，文火煎2分钟，中途不要翻动。
9.
2分钟后挨着锅的那面土豆已经煎焦，给它翻个面，继续文火煎2分钟。
10.
直到土豆全部煎的焦黄。
11.
把土豆推到锅的一边，放入切好蒜末和孜然粒，用锅里剩余的油小火炒香。
12.
小火和土豆炒匀。
13.
均匀洒入一小勺盐。
14.
洒入一勺白芝麻。
15.
洒上一些烧烤蘸料和葱花，小火翻炒一下即可。
16.
里面是干面的，外皮焦香酥脆。
小贴士
- ①也可以放些辣椒粉翻炒。
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